Situé dans la baie d’Ajaccio, Le Maquis fait partie des hôtels de légende. Il est l’âme de l’hôtellerie de luxe corse. Découverte…
Au début du XXe siècle, la Corse comptait une dizaine de palaces mais cette hôtellerie haut de gamme n’a pas survécu à la Seconde Guerre mondiale. Toutefois à Porticcio, sur la rive sud du golfe d’Ajaccio, un établissement perpétue encore cette tradition : Le Maquis.
Un cocon chaleureux…
Tout débute à Paris en juin 1945. Catherine Salini alors étudiante retrouve régulièrement des amis dans un bar du 5e arrondissement : « Le Maquis ». Et, elle se dit “je vais ouvrir un bar dans la salle de classe de ma mère”. A son retour sur l’île de Beauté, elle installe dans la petite maison de Porticcio où sa mère enseigne, le bar puis elle construit une petite bâtisse proposant quatre chambres.
La décoration est faite de meubles chinés, de portraits de famille, de tableaux signés d’amis, de bibelots récoltés à travers le monde. Le Maquis a des airs de petit palace mais également de chaleureuse maison de vacances. Au fil du temps, l’hôtel s’agrandit, évolue et fait le bonheur des hôtes. La propriétaire cultive le sens du contact et ne cesse d’améliorer son établissement. En 1968, alors que dans toute la France la colère gronde, Ketty Salini entame une tournée des grands établissements et part étudier à la School of Hotel Administration de Cornell, aux Etats-Unis, l’école hôtelière la plus réputée au monde. Puis, elle rencontre l’architecte Georges Grateau qui a conçu à Saint Tropez, la célèbre Madrague de Brigitte Bardot. Il va faire du Maquis un cocon chaleureux, composé de voûtes, toits, terrasses ombragées et autres alcôves. Catherine Salini – connue sous le nom de Ketty- , apporte une âme à son hôtel pas comme les autres.
Le sens de l’hospitalité…
Ici, on déambule dans un intérieur composé de petits salons aux couleurs chaudes, la réception est nichée discrètement entre deux salons. Tout le luxe, réside dans le sens de l’hospitalité. Tout est authentique et sincère, entre ciel azur et sable blond, l’établissement fait le bonheur du gotha du show-biz, de la politique et des affaires.
Avec 27 chambres dont 5 suites-juniors, toutes différentes. Ketty, aujourd’hui disparue à laissée son “oeuvre” dans les mains de ses enfants, Chantal et Gérard d’abord, puis de ses petits-enfants sans oublier la présence de fidèles employés, certains présents depuis plusieurs décennies. Les successeurs de Ketty Salini perpétuent la devise « Chaque invité doit se sentir ici comme chez moi”. L’établissement est doté de deux piscines dont une d’eau de mer couverte par une verrière tropicale, de courts de tennis et d’un parc arboré.
Des saveurs de saison…
Le restaurant gastronomique « Les Arbousiers », permet de déguster une cuisine méditerranéenne d’inspiration corse, autour des produits de la mer et des saveurs de saison. De l’automne au printemps, sa cuisine gastronomique est servie sous les poutres centenaires d’une salle à manger chaleureuse à l’ambiance feutrée puis le restaurant s’installe dès les premiers beaux jours sur la grande terrasse au bord de la piscine. L’Arbousier offre une carte gastronomique au dîner et une carte-grill pour le déjeuner en terrasse.
Entre mimosas, arbousiers, eucalyptus et fleurs du maquis, cet hôtel de légende sait mettre ses clients à l’aise. Pas de luxe tapageur, juste une atmosphère élégante et authentique pour réussir son séjour !
Pour en savoir plus :
Hôtel Le Maquis ***** 585, Bd Marie-Jeanne Bozzi, 20166 Grosseto-Prugna, tél. + 33 (0)4 95 25 05 55. Site web : www.lemaquis.com/fr/
(Photos : Hôtel Le Maquis).
